Witam wszystkich, którzy lubią coś dobrego zjeść – dzisiaj pyszna zapiekanka ziemniaczana!

Zapiekankę można zrobić praktyczne ze wszystkiego… ja lubię taką, którą przygotowuję od lat dla mojej rodzinki. To sprawdzony przepis. Zapiekanka jest pyszna,  łatwa w przygotowaniu – to dobry pomysł na sycący i niedrogi obiad! Składniki do niej praktycznie zawsze znajdziecie w swojej kuchni. Składniki te nie uczulają.

Danie nie wymaga stosowania żadnego tłuszczu!

Składniki:
  • 500g ziemniaków
  • 8 jajek
  • jedno pętko kiełbasy wędzonej (może być szynka lub boczek)
  • 4 krążki ananasa z puszki (można dodać śliwki suszone lub rodzynki)
  • 2 pomidory ( w przypadku dzieci należy obrać ze skórki)
  • kilka listków świeżej bazylii
  • kilka plastrów żółtego sera (ok. 100-150g)
  • przyprawy do smaku (pieprz, sól, papryka czerwona słodka, oregano, przyprawa do ziemniaków)
warzywa, zapiekanka, pomidory, ziemniaki, pyszne danie
Nastogadka.eu

Składniki kroimy na plastry i układamy warstwami w naczyniu żaroodpornym – bez pokrywki. Ważne, aby ziemniaki były na spodzie, a ser na samej górze. Pozostała kolejność składników jest dowolna!  Ja układam składniki wg. zawartości w nich wody – czyli pomidory bezpośrednio pod serem – na samej górze. Te owoce mają dużo soków i wody, dlatego długo podtrzymują temperaturę i chronią ser przed zbytnim przesuszeniem podczas pieczenia. Ser na górze – to swoista pokrywa dla całego dania – zamyka parowanie i powoduje równomierne rozmieszczenie temperatury wewnątrz zapiekanki. Warto zadbać, o to, aby plastry sera tworzyły zamknięcie wszystkich składników. Dzięki temu składnikowi nie musimy zamykać dania w szczelnym naczyniu szklanym i nasza zapiekanka nie będzie zbyt wodnista 🙂

Naczynie umieszczamy w piekarniku (z wyłączonym termoobiegiem!) i pieczemy przez ok. 35-40min w temperaturze ok. 220 stopni. Pamiętajcie, żeby umieścić naczynie na najniższej półce piekarnika.

Po zakończeniu pieczenia nie wyciągamy naczynia z piekarnika przez ok. 5 min. Potrawa uzyska optymalną temperaturę, a naczynie trochę ostygnie.

Zapiekanka to danie dla 4 osób dorosłych.  Doskonale sprawdzi się, jako potrawa obiadowa.

Zapiekanka z ziemniakami i jajkami – proste i smaczne !
zapiekanka, danie z ziemniaków, zapiekanka jajeczna, szybkie danie
Nastogadka.eu
Nastogadka  życzy smacznego i poleca przepis na pizze fit.
http://nastogadka.eu/domowa-pizza-fit/