ciasto owocowe fit
Nastogadka.eu

Orkiszowe ciasto  owocowe – fit

  • 4 jajka
  • 150 g brązowego cukru
  • 100 ml oleju rzepakowego
  • 100 ml mleka (może być kokosowe)
  • 350 g mąki orkiszowej do wypieku chleba
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g żurawiny suszonej
  • ok. 500 g owoców (śliwek)
  • cukier puder do oprószenia

Piekarnik nagrzej do 200 stopni C.

WSKAZÓWKA 1.

Śliwki dokładnie umyj w ciepłej wodzie, odcedź, przekrój i usuń z nich pestki – pozostaw na noc w lodówce, aby nie puszczały soku w cieście!

Przygotowanie ciasta:

Jajka z cukrem utrzyj na jasną i puszystą masę za pomocą miksera lub ubijaczki. Dodaj olej i miksuj lub ubijaj.

WSKAZÓWKA 2.

Aby uniknąć problemów z wymieszaniem składników, podziel je na części i dodawaj na przemian!

Mąkę przesiej i rozdziel na dwie porcje, podobnie jak mleko. Wlej połowę mleka do masy i dodaj połowę mąki, zmiksuj chwilę wszystko dokładnie, następnie wlej drugą część mleka i dodaj resztę mąki. Ucieraj wszystko mikserem przez 3 – 5 minut.

WSKAZÓWKA 3.

Żurawinę dodaj do ciasta delikatnie mieszając ciasto łyżką – inaczej uszkodzisz owoce mikserem!

Nie zapomnijcie o proszku do pieczenia! Ciasto nie urośnie!

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia – ja mam okrągłą – lubię taki kształt ciasta, bo nie ma narożników!  Ciasto wlej do formy i na wierzch dodaj pokrojone śliwki, w które możesz włożyć cześć owoców żurawiny – poprawi to estetykę ciasta i jego walory smakowe.

WSKAZÓWKA 4.

Owoce układaj skórką do dołu – nie będą puszczać tyle soku!

I gotowe. Wkładamy ciasto do rozgrzanego piekarnika i czekamy ok. 5o minut. Po zakończeniu pieczenia nie wyciągamy je od razu z piekarnika… lepiej otworzyć go częściowo i poczekać, aby wolno ostygło – ciasto nie ,,opadnie”.

Życzę smacznego. Upiekłam i sprawdziłam przepis – ciasto jest pyszne! Czekam na Wasze przepisy, które chętnie wypróbuję i opublikuję.

 ciasto owocowe fit: Nastogadka